Jakich smaków doświadczysz?
- Jesteśmy dumni z pierwszej na Dolnym Śląsku rekomendacji Slow Food.
- Naszą specjalnością są wyjątkowe potrawy z kaczki, serwowane sezonowo.
- Korzystamy tylko ze świeżych, lokalnych składników najwyższej jakości.
- Polecamy nasze dania regionalne, szczególnie pstrąga wędzonego na gorąco.
- Naszym popisowym daniem są pierogi z kaczką ze śliwką i morelą.
- Mamy także propozycje dla wegetarian, wegan i osób na diecie bezglutenowej.
- Restauracja mieści się w secesyjnych wnętrzach z 1900 roku o wyjątkowym klimacie.
- Dla najmłodszych oferujemy bajkowe menu i bezpieczny plac zabaw.
Niezapomniane śniadania w Villa Elise
Każdy poranek w naszej restauracji to prawdziwa podróż przez smaki Kotliny Kłodzkiej. Świeżo wypiekany na miejscu chleb na zakwasie, którego zapach unosi się w powietrzu, wita gości już od wczesnych godzin. To przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie, doceniony znakiem Dziedzictwa Kulinarnego Dolnego Śląska.
Dbamy o różne potrzeby naszych gości. Wegańskie, wegetariańskie i bezglutenowe propozycje są zawsze częścią naszego śniadaniowego menu. Niezależnie od diety, każdy znajdzie tu coś dla siebie.
Nasze śniadania serwujemy w formie eleganckiego bufetu. Stół ugina się od przysmaków. Sery i twarogi od dolnośląskich serowarów, wędliny od Pana Piotra Czajkowskiego, sezonowe warzywa i owoce – to wszystko pochodzi od sprawdzonych lokalnych dostawców, którzy podzielają naszą pasję do jakości i tradycji. Niektóre smakołyki przygotowujemy sami. Domowe dżemy, kiszonki, marynowane grzyby, wędliny – to wszystko powstaje w naszej kuchni. Mamy nawet własne piwo Seitenberg i miód z pasieki ukrytej w brzozowym lasku w ogrodzie Villi Elise.
Lubimy, gdy śniadania stają się okazją do wspólnego spędzania czasu. Organizujemy rodzinne poranki i biznesowe spotkania, tworząc atmosferę sprzyjającą rozmowom i dobremu nastrojowi. Przestronna sala śniadaniowa, zachowana w oryginalnym, zabytkowym stylu, sprawia, że każdy dzień zaczyna się wyjątkowo.
Regionalne produkty
Nasza filozofia – lokalność i sezonowość:
- Żyjemy rytmem pór roku – menu zmienia się sezonowo.
- Współpracujemy z lokalnymi dostawcami – rolnikami i hodowcami ze Stronia Śląskiego i okolic.
- Kuchnia z historią – nasze dania opowiadają o kulinarnym dziedzictwie regionu.
Spiżarnia pełna skarbów:
- Domowe konfitury z owoców lokalnych sadów.
- Tradycyjnie kiszone warzywa, pełne naturalnych smaków.
- Ręcznie wędzony pstrąg, przygotowywany według naszej tajemnej receptury.
Smaki czterech pór roku:
- Wiosna – dzikie grzyby z pobliskich lasów.
- Lato – świeże warzywa z przydomowych ogrodów.
- Jesień – sezonowe owoce prosto z sadów.
- Zima – specjalności dojrzewające miesiącami.
Tradycja i autentyczność:
- Ręcznie lepione pierogi oraz domowy makaron.
- Wyśmienite sałatki ze świeżych, sezonowych warzyw.
- Specjalność – pstrąg i jesiotr, doskonale wędzone we własnej wędzarni.
Winoteka Stronie Śląskie
Zapraszamy Cię w podróż przez świat win. To wyjątkowe miejsce stworzyliśmy w zabytkowych piwnicach Villi Elise, by każdy mógł odkrywać nowe smaki i aromaty. Wino to nie tylko trunek – to historia, pasja i emocje zamknięte w butelce.
Naszą kolekcją opiekuje się sommelierka Sylwia. Jej wiedza i doświadczenie pozwoliły nam skomponować kartę win, która idealnie współgra z naszym menu. Regularnie organizujemy degustacje, podczas których dzielimy się naszą pasją i opowiadamy o tajnikach winiarskiego rzemiosła.
Na drewnianych regałach naszej winoteki znajdziesz prawdziwe perełki. Wina z malowniczych winnic Dolnego Śląska i starannie wyselekcjonowane trunki z najlepszych regionów winiarskich świata. Każda butelka została dobrana tak, by zachwycać zarówno doświadczonych koneserów, jak i tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z winem.
Szczególnie polecamy degustację lokalnych win, które oddają charakter naszego regionu. Ich smak idealnie komponuje się z daniami z kaczki czy pstrągiem z pobliskich hodowli. A jeśli któreś z win przypadnie Ci do gustu? Możesz zabrać je do domu. Nasz zespół chętnie doradzi i pomoże wybrać idealny trunek na każdą okazję.
Oferty specjalne
Villa Elise Park Pension
Villa Elise nie jest zwykłym hotelem butikowym. To budynek, który od ponad 120 lat jest wizytówką tych okolic oraz my – ludzie, którzy dali mu drugie życie.
Restauracja Kaczka i Wino - jak do nas trafić?
Zapraszamy Cię do magicznego miejsca. Znajdziesz nas w Stroniu Śląskim, w zabytkowej Villi Elise, przy ulicy Mickiewicza 9. To wyjątkowa lokalizacja, otoczona zielenią, z pięknym widokiem na góry. Z myślą o Waszej wygodzie przygotowaliśmy przestronny parking z dedykowanymi miejscami dla gości restauracji, w tym specjalnie dostosowanymi stanowiskami dla osób z niepełnosprawnościami.
Nasza restauracja to nie tylko smak, ale i historia. Położona u stóp malowniczych szczytów – Sowiej Kopy, Śnieżnika i Czarnej Góry – oferuje niepowtarzalną atmosferę. Połączenie tradycji z nowoczesnością sprawia, że każda wizyta to prawdziwa uczta dla zmysłów. Zarezerwuj stolik i przekonaj się sam. Zadzwoń: +48 502 457 984.
Restauracja w Stroniu Śląskim
Restauracja Kaczka i Wino to miejsce wyjątkowe. Jesteśmy dumni, że jako pierwsi na Dolnym Śląsku otrzymaliśmy prestiżową rekomendację Slow Food Polska. U nas tradycja spotyka się z nowoczesnością. Każde danie to połączenie kunsztu kulinarnego i pasji do dobrego jedzenia.
Naszą specjalnością są potrawy z kaczki. Serwujemy je w różnych odsłonach, w zależności od sezonu i dostępnych składników. Nasze menu zmienia się wraz z rytmem natury. To, co trafia na talerz, jest zawsze świeże, lokalne i najwyższej jakości. Nie zapominamy też o rybach. W naszej kuchni królują ryby z pobliskich hodowli, przygotowywane z ogromnym szacunkiem do tradycji kulinarnych Ziemi Kłodzkiej. Warto spróbować naszego pstrąga wędzonego na gorąco, który podajemy z domowym żytnim chlebem.
Nasze menu to prawdziwa podróż przez smaki regionu. Znajdziecie w nim aromatyczny rosół z wiejskiej kaczki z domowym makaronem, który rozgrzewa serce, delikatne płatki wędzonej kaczki podane z sezonowymi dodatkami, czy nasze signature dish, czyli pierogi z kaczką ze śliwką i morelą. Każde danie przygotowujemy ze składników od sprawdzonych lokalnych dostawców, dbając o najwyższą jakość i świeżość.
Zawsze pamiętamy o wegetarianach i mamy dla nich kilka propozycji. Makaron w sosie truflowym z dojrzewającym serem kozim z Łomnicy na pewno zadowoli niejedno podniebienie. Głodni nie będą u nas weganie i osoby na diecie bezglutenowej. W naszym menu znajdziecie zarówno klasyczne dania tradycyjnej polskiej kuchni, jak i jej nowoczesne interpretacje. Przygotowujemy również wyjątkowe desery, które stanowią idealne zwieńczenie każdej uczty.
Nasza restauracja to nie tylko wyśmienita kuchnia, ale i klimat. Secesyjne wnętrza z 1900 roku tworzą niezwykłą atmosferę. To miejsce na romantyczną kolację we dwoje, rodzinny obiad czy biznesowe spotkanie. Dla najmłodszych gości przygotowaliśmy bajkowe menu oraz bezpieczny plac zabaw w ogrodzie. Dzieci bawią się, a dorośli mogą w spokoju delektować się wyjątkowymi smakami. Zapraszamy do odkrywania kulinarnej tradycji w nowoczesnym wydaniu. Kaczka i Wino to smak, do którego chce się wracać.
Niezapomniane śniadania w Villa Elise
Każdy poranek w naszej restauracji to prawdziwa podróż przez smaki Kotliny Kłodzkiej. Świeżo wypiekany na miejscu chleb na zakwasie, którego zapach unosi się w powietrzu, wita gości już od wczesnych godzin. To przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie, doceniony znakiem Dziedzictwa Kulinarnego Dolnego Śląska.
Dbamy o różne potrzeby naszych gości. Wegańskie, wegetariańskie i bezglutenowe propozycje są zawsze częścią naszego śniadaniowego menu. Niezależnie od diety, każdy znajdzie tu coś dla siebie.
Nasze śniadania serwujemy w formie eleganckiego bufetu. Stół ugina się od przysmaków. Sery i twarogi od dolnośląskich serowarów, wędliny od Pana Piotra Czajkowskiego, sezonowe warzywa i owoce – to wszystko pochodzi od sprawdzonych lokalnych dostawców, którzy podzielają naszą pasję do jakości i tradycji. Niektóre smakołyki przygotowujemy sami. Domowe dżemy, kiszonki, marynowane grzyby, wędliny – to wszystko powstaje w naszej kuchni. Mamy nawet własne piwo Seitenberg i miód z pasieki ukrytej w brzozowym lasku w ogrodzie Villi Elise.
Lubimy, gdy śniadania stają się okazją do wspólnego spędzania czasu. Organizujemy rodzinne poranki i biznesowe spotkania, tworząc atmosferę sprzyjającą rozmowom i dobremu nastrojowi. Przestronna sala śniadaniowa, zachowana w oryginalnym, zabytkowym stylu, sprawia, że każdy dzień zaczyna się wyjątkowo.
Regionalne produkty z Kotliny Kłodzkiej
Nasza kuchnia żyje zgodnie z rytmem pór roku. Współpracujemy z lokalnymi rolnikami i hodowcami ze Stronia Śląskiego i okolic. To ich pasja i doświadczenie sprawiają, że możemy podawać dania, które są nie tylko smaczne, ale także opowiadają historię naszego regionu.
W naszej spiżarni kryją się prawdziwe skarby. Domowe konfitury z owoców z okolicznych sadów, tradycyjnie kiszone warzywa, czy ręcznie wędzony pstrąg z lokalnych hodowli. Każda pora roku przynosi nam nowe inspiracje. Wiosną korzystamy z dzikich grzybów z okolicznych lasów, latem z warzyw z przydomowych ogrodów, jesienią sięgamy po dary sadów, a zimą podajemy specjały, które dojrzewały przez wiele miesięcy. Nasi kucharze z pasją przetwarzają te wyjątkowe składniki, tworząc menu, które zachwyca autentycznością i szacunkiem dla kulinarnego dziedzictwa naszego regionu.
W naszym menu odkryjecie bogactwo tradycyjnej polskiej kuchni. Ręcznie lepione pierogi, domowy makaron, wyśmienite sałatki z sezonowych warzyw czy autorskie przystawki – każde danie bazuje na regionalnych produktach. Szczególną dumą napawa nas nasza wędzarnia, ponieważ to tam przygotowujemy pstrąga wędzonego na gorąco według tajemnej receptury. Oferujemy również jesiotra, którego delikatne mięso docenią nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dzięki tym skarbom natury nasza kuchnia ma prawdziwie lokalny charakter. Jeśli chcesz spróbować autentycznych smaków Kotliny Kłodzkiej, zapraszamy do Kaczki i Wina.