JAKÉ CHUTĚ ZDE ZAŽIJETE?
- Jsme hrdí na první restauraci v Dolním Slezsku doporučenou hnutím Slow Food.
- Naší specialitou jsou výjimečné pokrmy z kachny, podávané sezónně.
- Používáme výhradně čerstvé, lokální suroviny nejvyšší kvality.
- Doporučujeme regionální speciality, zejména pstruha uzeného za tepla.
- Naším typickým pokrmem jsou pirohy s kachnou, švestkami a meruňkami.
- Nabízíme také varianty pro vegetariány, vegany a osoby s bezlepkovou dietou.
- Restaurace se nachází v secesních interiérech z roku 1900 s výjimečnou atmosférou.
- Pro nejmenší hosty nabízíme pohádkové dětské menu a bezpečné hřiště.
NEZAPOMENUTELNÉ SNÍDANĚ VE VILLE ELISE
Každé ráno v naší restauraci je skutečnou cestou chutěmi Kladské kotliny. Čerstvě na místě pečený kváskový chléb, jehož vůně se nese prostorem již od časných ranních hodin, je připravován podle receptu předávaného z generace na generaci a oceněného značkou Kulinární dědictví Dolního Slezska.
Dbáme na rozmanité potřeby našich hostů. Veganské, vegetariánské i bezlepkové varianty jsou vždy součástí naší snídaňové nabídky. Bez ohledu na stravovací preference si zde každý najde něco pro sebe.
Snídaně podáváme formou elegantního bufetu. Stoly se prohýbají pod bohatou nabídkou specialit. Sýry a tvarohy od dolnoslezských sýrařů, uzeniny od pana Piotra Czajkowského, sezónní zelenina a ovoce – to vše pochází od prověřených místních dodavatelů, kteří sdílejí naši vášeň pro kvalitu a tradici. Některé pochoutky připravujeme sami. Domácí džemy, kvašená zelenina, nakládané houby i uzeniny – to vše vzniká v naší kuchyni. Máme dokonce vlastní pivo Seitenberg a med z včelína ukrytého v březovém lese v zahradě Villy Elise.
Máme rádi, když se snídaně stávají příležitostí ke společnému setkávání. Pořádáme rodinná rána i pracovní snídaně a vytváříme atmosféru příznivou pro rozhovory a dobrou náladu. Prostorná snídaňová jídelna, zachovaná v původním historickém stylu, zajišťuje, že každý den začíná výjimečně.
REGIONÁLNÍ PRODUKTY
NAŠE FILOZOFIE – LOKÁLNOST A SEZÓNNOST:
- Žijeme v rytmu ročních období – menu se sezónně obměňuje.
- Spolupracujeme s místními dodavateli – farmáři a chovateli ze Stronia Śląského a okolí.
- Kuchyně s historií – naše pokrmy vyprávějí o kulinárním dědictví regionu.
SPIŽÍRNA PLNÁ POKLADŮ:
- Domácí džemy z ovoce z místních sadů.
- Tradičně kvašená zelenina plná přirozených chutí.
- Ručně uzený pstruh připravovaný podle naší tajné receptury.
CHUTĚ ČTYŘ ROČNÍCH OBDOBÍ:
- Jaro – divoké houby z blízkých lesů.
- Léto – čerstvá zelenina z domácích zahrad.
- Podzim – sezónní ovoce přímo ze sadů.
- Zima – speciality zrající po celé měsíce.
TRADICE A AUTENTIČNOST:
- Ručně vyráběné pirohy a domácí těstoviny.
- Vynikající saláty z čerstvé sezónní zeleniny.
- Specialita – pstruh a jeseter, dokonale uzení ve vlastní udírně.
VINOTÉKA STRONIE ŚLĄSKIE
Zveme vás na cestu světem vín. Toto výjimečné místo jsme vytvořili v historických sklepích Villy Elise, aby zde každý mohl objevovat nové chutě a vůně. Víno není jen nápoj – je to historie, vášeň a emoce uzavřené v lahvi.
O naši kolekci se stará someliérka Sylwia. Její znalosti a zkušenosti nám umožnily sestavit vinný lístek, který dokonale ladí s naším menu. Pravidelně pořádáme degustace, během nichž sdílíme naši vášeň a odhalujeme tajemství vinařského řemesla.
Na dřevěných regálech naší vinotéky najdete skutečné poklady. Vína z malebných vinic Dolního Slezska i pečlivě vybrané lahve z nejlepších vinařských regionů světa. Každá lahev byla vybrána tak, aby oslovila jak zkušené znalce, tak i ty, kteří svou cestu za vínem teprve začínají.
Zvláště doporučujeme degustace lokálních vín, která odrážejí charakter našeho regionu. Jejich chuť se skvěle doplňuje s pokrmy z kachny či s pstruhem z místních chovů. A pokud vám některé z vín zachutná? Můžete si jej odnést domů. Náš tým vám rád poradí a pomůže vybrat ideální víno pro každou příležitost.
Oferty specjalne
VILLA ELISE PARK PENSION
Villa Elise není obyčejný butikový hotel. Je to budova, která je již více než 120 let symbolem tohoto kraje, a také my – lidé, kteří jí vdechli nový život.
Restaurace Kaczka i Wino – jak se k nám dostanete?
Zveme vás na kouzelné místo. Najdete nás ve Stroniu Śląském, v historické Ville Elise, na ulici Mickiewicza 9. Jedná se o výjimečnou lokalitu obklopenou zelení, s krásným výhledem na hory. S ohledem na vaše pohodlí jsme připravili prostorné parkoviště s vyhrazenými místy pro hosty restaurace, včetně speciálně upravených stání pro osoby se zdravotním postižením.
Naše restaurace není jen o chuti, ale i o příběhu. Nachází se na úpatí malebných vrcholů – Sowie Kopy, Sněžníku a Czarné Góry – a nabízí neopakovatelnou atmosféru. Spojení tradice s moderním přístupem zajišťuje, že každá návštěva je skutečným zážitkem pro smysly. Rezervujte si stůl a přesvědčte se sami. Zavolejte: +48 502 457 984.
Restaurace ve Stroniu Śląském
Restaurace Kaczka i Víno je výjimečným místem. Jsme hrdí na to, že jsme jako první v Dolním Slezsku získali prestižní doporučení Slow Food Polska. Tradice se u nás setkává s moderním přístupem a každý pokrm je výsledkem kulinářského mistrovství a opravdové vášně pro dobré jídlo.
Naší specialitou jsou kachní pokrmy, které podáváme v různých podobách podle sezóny a dostupnosti surovin. Menu se mění v rytmu přírody, aby to, co se dostane na talíř, bylo vždy čerstvé, lokální a nejvyšší kvality. Nezapomínáme ani na ryby – v naší kuchyni kralují ryby z místních chovů, připravované s velkým respektem k tradicím kuchyně Kladské kotliny. Doporučujeme ochutnat horkouzeného pstruha, podávaného s domácím žitným chlebem.
Naše menu je skutečnou cestou chutěmi regionu. Najdete v něm aromatický vývar z venkovské kachny s domácími nudlemi, který zahřeje u srdce, jemné plátky uzené kachny se sezónními přílohami i naši signature specialitu – pierogi s kachnou, sušenými švestkami a morelemi. Každý pokrm připravujeme ze surovin od prověřených místních dodavatelů s důrazem na maximální kvalitu a čerstvost.
Myslíme také na vegetariány, pro které máme několik pečlivě připravených pokrmů. Těstoviny v lanýžové omáčce se zrajícím kozím sýrem z místní sýrárny potěší i ty nejnáročnější gurmány. Nezapomínáme ani na vegany a hosty s bezlepkovou dietou. V našem menu najdete jak klasická jídla tradiční polské kuchyně, tak jejich moderní interpretace. Připravujeme také výjimečné dezerty, které jsou ideální tečkou za každým gastronomickým zážitkem.
Naše restaurace není jen o skvělé kuchyni, ale i o atmosféře. Secesní interiéry z roku 1900 vytvářejí jedinečný klimat, ideální pro romantickou večeři ve dvou, rodinný oběd i obchodní setkání. Pro nejmenší hosty jsme připravili pohádkové dětské menu a bezpečné hřiště v zahradě. Zatímco si děti hrají, dospělí si mohou v klidu vychutnat výjimečné chutě.
Zveme vás k objevování kulinářské tradice v moderním pojetí. Kaczka i Víno je chutí, ke které se budete chtít vracet.
Nezapomenutelné snídaně ve Ville Elise
Každé ráno v naší restauraci je skutečnou cestou chutěmi Kladské kotliny. Čerstvě na místě pečený kváskový chléb, jehož vůně se line prostorem už od časných ranních hodin, vítá hosty hned po probuzení. Jedná se o recept předávaný z generace na generaci, oceněný značkou Kulturního kulinářského dědictví Dolního Slezska.
Dbáme na rozmanité potřeby našich hostů. Veganské, vegetariánské i bezlepkové varianty jsou vždy součástí naší snídaňové nabídky. Ať už dodržujete jakoukoli dietu, u nás si každý najde to své.
Snídaně podáváme formou elegantního bufetu, který se doslova prohýbá pod bohatou nabídkou specialit. Sýry a tvarohy od dolnoslezských sýrařů, uzeniny od pana Piotra Czajkowského, sezónní zelenina a ovoce – vše pochází od ověřených místních dodavatelů, kteří sdílejí naši vášeň pro kvalitu a tradici. Řadu specialit připravujeme přímo v naší kuchyni – domácí džemy, kvašenou zeleninu, nakládané houby i uzeniny. Nabízíme dokonce vlastní pivo Seitenberg a med z úlu ukrytého v březovém háji v zahradě Villy Elise.
Máme rádi, když se snídaně stávají příležitostí ke společnému setkávání. Pořádáme rodinná rána i pracovní schůzky a vytváříme atmosféru, která přeje rozhovorům i dobré náladě. Prostorná snídaňová sala, zachovaná v původním historickém stylu, dává každému dni výjimečný začátek.
Regionální produkty z Kladské kotliny
Naše kuchyně se řídí rytmem ročních období. Spolupracujeme s místními zemědělci a chovateli ze Stronia Śląského a okolí. Právě jejich vášeň a zkušenosti nám umožňují podávat pokrmy, které nejsou jen chutné, ale také vyprávějí příběh našeho regionu.
V naší spižírně se ukrývají skutečné poklady – domácí marmelády z ovoce z okolních sadů, tradičně kvašená zelenina i ručně uzený pstruh z místních chovů. Každé roční období nám přináší novou inspiraci. Na jaře saháme po divokých houbách z okolních lesů, v létě po zelenině z domácích zahrad, na podzim po darech sadů a v zimě nabízíme speciality, které zrály po dlouhé měsíce. Naši kuchaři s vášní zpracovávají tyto výjimečné suroviny a vytvářejí menu, které okouzlí svou autenticitou a úctou ke kulinářskému dědictví regionu.
V našem menu objevíte bohatství tradiční polské kuchyně. Ručně lepené pierogi, domácí těstoviny, vynikající saláty ze sezónní zeleniny i autorské předkrmy – každý pokrm je založen na regionálních produktech. Zvláštní pýchou je naše vlastní udírna, kde připravujeme horkým kouřem uzeného pstruha podle tajné receptury. Nabízíme také jesetera, jehož jemné maso ocení i ti nejnáročnější gurmáni.
Díky těmto darům přírody má naše kuchyně skutečně místní charakter. Pokud chcete ochutnat autentické chutě Kladské kotliny, srdečně vás zveme do restaurace Kaczka i Wino.